IRINOX S.P.A.
lrinox(이리녹스)는 급속 냉각과 냉동 분야에서 최고의 명성을 가진 세계적인 기업으로 1989년 이탈리아에서 설립되었습니다.
이리녹스는 푸드서비스, 제과 및 아이스크림 부문을 위한 급속 냉각과 고성능 저장 설비의 선구자로서 식품 저장에 대한 연구 성과와 그 기술이 지속적으로 향상되고 있습니다.
이리녹스는 혁신적인 정신을 바탕으로 시장의 기준이 되는 혁신적 콘셉트의 첨단 제품 개발을 오랜 기간 지속해 오고 있습니다.
Irinox Home의 탄생
우리의 제품에 대한 세계적인 셰프를 비롯한 전문 고객들의 대단한 열정과 높은 만족도,
더불어 세계적인 찬사가 우리의 새로운 프로젝트인 "이리녹스 홈(lrinox Home)"을 탄생시켰습니다.
2005년도에 가정용 빌트인 타입이면서 새로운 유형의 제품인 Freddy 모델로 처음 이리녹스 홈을
선보였습니다. 이리녹스는 가정용 분야에서도 역시 시장의 선구자였습니다.
최첨단 기술과 미니멀 디자인이 완벽하게 결합된 Freddy는 곧 이리녹스 홈 컬렉션의 주력 상품이
되었고 세계에서 가장 혁신적인 제품 중 하나가 되었습니다.
우리의 사명은 전문가이든 아마추어이든, 음식을 다루는 모든 사람들이 영양은 물론 관능적 특성을
그대로 유지하는, 지금까지 상상할 수 없는 수준으로 음식의 품질을 보존하도록 돕는 것입니다.
Real ‘Made in Italy’, Irinox Home!
현재 이리녹스 홈의 전용 시설은 Prosecco 와인이 재배되는 아름다운 언덕을 배경으로
Corbanese di Tarzo (Treviso)에 있는 Irinox 본사에 위치해 있으며, 이곳에서 세계적인 디자이너와 기술자의 손길을 거쳐 이리녹스 홈의 멋진 제품들이 탄생됩니다.
우리는 믿습니다. 사랑하는 사람에게 가장 좋은 것을 주고 싶은 우리의 마음을.
우리는 알고 있습니다. 일상으로부터 시작되는 진정한 변화가 삶을 바꾸고 새로운 세대가 그 중심에 있다는 것을.
우리의 미션
이리녹스(Irinox S.p.A. Italy)는 최첨단 급속 냉각 분야에 있어 오랫동안 세계적인
인정을 받고 있는 이탈리아의 회사로서 프로페셔널 주방 시장의 진정한 리더입니다.
케이터링과 일류 레스토랑에서 최고의 요리사들이 마음껏 그들의 기량을 발휘할 수
있도록 돕는 기술적 지원, 그것은 지금까지 지켜온 고객과의 약속이었습니다.
이리녹스의 첫 번째 가정용 제품인 프레스코(Fresco®)는 위대한 셰프의 노하우를 담고 있습니다. 프레스코의 급속 냉각(blast chilling)과 저온 조리 기술의 조합으로 9가지
기능을 구현하여 가정에서도 전문적인 급속 냉각/냉동, 조리, 해동, 발효 및 데우기가
가능합니다.
일반적인 냉각법은 음식을 상하지 않도록 하는 가장 원초적이며 보편적인 방법입니다. 하지만 프레스코의 진보된 블래스트 칠링 기술은 음식의 풍미를 보다 오래, 심지어
더 좋게 보존하도록 돕습니다.이제 프레스코를 통해 가정에서도 언제든지 건강하고
신선한 고급 요리를 만들 수 있습니다.
프레스코는 당신과 사랑하는 이들의 건강을 지키는 것은 물론, 모든 식사를 위한
조리에 있어 쉬우면서도 정확한 레시피를 제공합니다.
사시사철 즐기는 제철 음식
마트에 가면 대부분의 재료들을 언제든지 구할 수 있는 세상이 되었지만 우리의 어머니들이 말씀하셨던 것처럼,
요리를 진정으로 사랑하는 당신은 이미 알고 있습니다. 한 재료가 가진 풍미와 영양은 제철이 아니면 놓친다는 것을,
프레스코의 쇼크 프리징(급속 냉각) 기능을 사용하면 버섯, 콩, 밤, 호박, 아스파라거스 등과 같은 농산물뿐만
아니라 각종 계절성 해산물 역시 가장 맛있는 제철에 사두었다가 오랫동안 사용할 수 있습니다.
제철 음식의 풍미와 영양을 오랫동안 즐길 수 있으면서도 경제적인 방법, 프레스코와 함께라면 가능합니다.
